【高野豆腐のカリウムとリン】メーカーの製法によってカリウムに違いがある

高野豆腐は、長期保存（約６ケ月）がきき、
ちょっとタンパク質が足りないときに、便利です。

透析患者の備蓄用にストックするといいかもしれません。
タンパク質も摂れ、カリウムもそれほど高くないです。

高野豆腐のカリウムは？

100ｇあたりのカリウムと、1枚当たりのカリウム量を調べました。

	カリウム	リン
100ｇあたり	34㎎	820㎎
1枚あたり（20ｇ）	6.8㎎	164㎎

（文部科学省食品成分データベースより）

 

高野豆腐1枚は何グラム？

高野豆腐1枚を計ると、20ｇありました。
（カリウム＝6.8㎎）
（リン＝164㎎）

メーカーによって多少の違いはあるかもしれません。

 

高野豆腐の含め煮

水で戻した高野豆腐を食べやすい大きさに切って、
煮汁で煮るだけです。
（最近は水戻し不要のものも出回っています）

 

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