【透析：トマト・ミニトマトのカリウム】1個の重さはどれくらい？

料理の付け合わせや、
お弁当のミニトマト、
トマトの赤色は、食欲をそそります。

よく冷えたトマトを丸かじるするのは、美味しいですけど、
大きさに注意しないと、
カリウムオーバーになってしまいますね。

トマトのカリウムはどれくらいで、
トマト1個の重さはどれくらいあるのでしょう？

トマトのカリウムは？

※ミニトマトの方がカリウムが高いです。

130ｇありました
（ｇ数は大きさによって違うと思いますが大体の目安です）

トマト中1個（130ｇ）のカリウムは、　273 ㎎です。
1度に1個食べるのは多いようですので、
半分くらい（カリウム　136.5㎎）にしておいたほうがよさそうです。

小ぶりのミニトマト約12個で、100ｇ（カリウム　290㎎）です。

1個は小さいから大丈夫と思って、
フルーツ感覚で食べてしまいますが、
気付いたら食べ過ぎてたっていうことも・・・
食べ過ぎに注意しましょう。

トマトの加工品には、トマトピューレ、トマトペースト、ケチャップなどがあります。
トマトをたくさんいただいて、一度に食べきれない時は、
煮詰めてピューレや、ペーストにすると、量がぐっと減ります。
でも、濃縮された分カリウムも高くなります。

ピューレとペーストは、どちらもトマトを、煮詰めて濃縮したものです。
煮詰めた後で、ブレンダーで皮ごとつぶします。

	生トマトに比べて	用途
トマトピューレー	約3倍の濃さに濃縮	ロールキャベツ、ミートソース、スープ等、トマトメニューのベースとして、
トマトペースト	約6倍の濃さに濃縮	シチューやカレー等、洋風煮込み料理のコクだし、かくし味として

※ケチャップは、ピューレしたトマトに砂糖や塩、酢、野菜、スパイスなどを加えて煮込んだ洋風調味料のことです。

トマトはとっても体にいい食べ物のようで、
老化やガンを予防したり、
風邪予防、美肌になる、など様々な健康効果が期待できそうです。
毎日少しづつ食べたい食品です。

含まれる栄養素	健康効果
リコピン	・生活習慣病予防や老化抑制に効果がある・抗酸化作用（老化やガンを予防する効果）
ビタミンC	・美肌効果・風邪予防
ビタミンE	老化を抑制する
カリウム	塩分の排出を助ける
食物繊維	腸内環境を整える

トマトは「うまみ成分」である
「グルタミン酸」「アスパラギン酸」を多く含みます。

切って、そのまま食べるだけでも美味しいですが、
熱を加えることによって、うまみ成分がより引き出されます。

・パスタ
・スープ
・卵とトマトの炒め物
・ミートソース
・ラタトゥイユ