白菜が美味しくなってきました。
白菜をとりあえず茹でておくと、
塩和え、ゴマ和え、かつお節醤油、ポン酢和え、ナムルなど
さっと、1品になります。
また、鍋物にも欠かせないですね。
そんな白菜のカリウムはどれくらいでしょうか?
目次
白菜のカリウムは?
カリウム(単位:㎎) | |
生 | 220 |
茹で | 160 |
漬物(塩漬け) | 240 |
キムチ | 290 |
※
・茹でると、少しカリウムが減ります
・キムチは、カリウム高めになります
白菜100gってどれくらいの量?
大きさにもよりますが、1/4カットの白菜で、
1枚半くらいです。
茹でて、水分をしぼると、量が少なくなるので食べ過ぎに注意しましょう。
白菜を食べる時の注意点
白菜は水分を多く含みます。
食べ過ぎると、カリウムの摂り過ぎもありますが、
水分も摂り過ぎになってしまいます。
特に、鍋料理は、
水分をたっぷり含んだ白菜を食べることになります。
食べ過ぎに注意しましょう。
和え物に使うときは、
水分をしっかり絞ってから使うと
水分を減らせます。
白菜レシピ
一番簡単な白菜レシピ

白菜の塩和え
葉先の柔らかい部分を使うと美味しいです。
①白菜を茹でる
②水気をギュッと絞る
③刻む
④軽く塩を振って和える
薄味の漬物感覚で食べれます。
水気をギュッと絞ることがポイントです。
茹で白菜のレシピ
白菜をとりあえず茹でておくと、
時間がない時でも、サッと1品が出来ます。
・お浸し
・おかか和え
・ゴマ和え
・ポン酢和え
・柚子胡椒和え
・ツナマヨ和え
他にも味噌汁やスープ類の具にすぐに使えます。
白菜と相性がいい食材
・白菜+豚バラ
・白菜+ツナ
・白菜+豚肉+春雨
・白菜+鶏もも肉
鍋料理や
煮込むだけで簡単で美味く出来ます。
