【白菜カリウムは220㎎】白菜100ｇの量は？茹でるとカリウムは減るの？

白菜が美味しくなってきました。

白菜をとりあえず茹でておくと、
塩和え、ゴマ和え、かつお節醤油、ポン酢和え、ナムルなど
さっと、1品になります。
また、鍋物にも欠かせないですね。

そんな白菜のカリウムはどれくらいでしょうか？

白菜のカリウム

※茹でると、少しカリウムが減ります

大きさにもよりますが、1/4カットの白菜で、
1枚半くらいです。

茹でて、水分をしぼると、量が少なくなるので食べ過ぎに注意しましょう。

白菜1/4は、重量680ｇで
カリウムは、1496mgです。

白菜１/４カットの葉の部分は、約250ｇ
カリウムは、550mgです。

白菜１/４カットの葉の部分は、約410ｇ
カリウムは、902mgです。

白菜は水分を多く含みます。
食べ過ぎると、カリウムの摂り過ぎもありますが、
水分も摂り過ぎになってしまいます。
特に、鍋料理は、
水分をたっぷり含んだ白菜を食べることになります。
食べ過ぎに注意しましょう。

和え物に使うときは、
水分をしっかり絞ってから使うと
水分を減らせます。

白菜をとりあえず茹でておくと、時間がない時でも、サッと1品が出来ます。
・お浸し
・おかか和え
・ゴマ和え
・ポン酢和え
・柚子胡椒和え
・ツナマヨ和え
他にも味噌汁やスープ類の具にすぐに使えます。

レシピ	説明	カリウム
白菜と肉団子のクリーム煮	・鶏団子と野菜を牛乳ベースのスープで煮込む・カロリーアップにつなげるため、野菜を油で炒めてから煮込む・野菜は茹でてから水にさらすことでカリウムを控えることができる	317mg
白菜のそぼろ炒め	・白菜とひき肉を使ったそぼろ炒め・唐辛子を加えてピリ辛に	96mg
白菜としめじのごま和え	・白菜としめじをごま風味のタレで和えた・野菜を切ってから茹でることで、よりカリウム量を抑えられる	92mg
ミルフィーユ鍋	・かつお・昆布からだしをとり、煮汁に味がしっかりつくよう仕上げました。・豚バラ肉の活用で手軽にカロリーアップ！	364mg
八宝菜	・野菜をたっぷり使った八宝菜・とろみを強くすると中華丼の具材にも使えます！・とろみで味がしっかり感じられるところが減塩のポイント	274mg
家常豆腐	豆腐の代わりに厚揚げを使用することで、エネルギーアップと、ボリューム感を出しました。	322mg