肉レシピ

鶏もも肉と白菜のトロトロ煮(牛乳をプラスするとクリーム煮にも)

白菜は、煮込むとトロトロになって美味しく食べることが出来ます。
煮込みにプラスして、片栗粉を使うとさらにのど越しがよくなって食べやすくなります。

材料

・鶏肉
・白菜
・えのき
※その他冷蔵庫にある野菜何でも・・・・

・調味料(酒、白だし)

 

作り方

①鶏もも肉(今回はカット済みのものを使いました)に片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。
②鶏肉にある程度火が通ったら、ザク切りにした白菜とえのきを入れてさらに炒める。
③水、白だし、酒を加えて15分くらい煮込む
④仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける

白菜のカリウムは?

100g中 茹で
白菜カリウム 220 128

1/4カット白菜の葉1枚を計ると約80gでした。
煮込むと、かさが減るのでたくさん食べられますが、
食べ過ぎには注意しましょう。



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