冬瓜はくせがなく、食欲がないときでもさっぱりと食べられます。
カリウムもそれほど高くありません。
ただ、水分を多く含みます。調理法もスープや煮物など水分多めになります。
体重が増えやすい方は、食べる量に注意しましょう。
冬瓜のカリウム
冬瓜のカリウムは、100ｇあたり200㎎です。
200㎎のカリウム量は、キュウリやキャベツと同じです。
冬瓜は茹でても、カリウムは変わりません。
冬瓜まとめ
| 旬 | 旬は夏です。. そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」（とうが）と記すようになったと言われています。 |
|---|---|
| 保存方法と日持ち | 丸のままなら常温。切ったものは冷蔵・冷凍も可能です。
カットした冬瓜は、ワタと種を取り除いて、皮付きのまま保存します。キッチンペーパーで包んだものをラップで包み、冷蔵庫の野菜室に入れておけば5日ほど保存可能です。 |
| 食べ方 | ・味噌汁やスープ ・そぼろあんかけ ・煮物 |
| 栄養 | 96％が水分のローカロリー野菜で、ビタミンCを含みます。 |
冬瓜のレシピ
冬瓜レシピ
・あんかけ（ひきにく、えび、ほたて、かに）
・煮物（豚肉、鶏肉、油揚げ）
・汁物（味噌汁、中華スープなど）
