ホウレン草の調理法は、
サッと茹でて、ゴマ和えやナムルなどが美味しいですね。
目次
ホウレン草のカリウムは、生とゆでた後とでどれくらい違う？
ほうれん草は、カリウムが高いけど
たっぷりのお湯で茹でると、カリウムが減ると聞いたので、
あまり気にせず食べていましたが、
茹でてもはやりカリウム高めです。
食品成分表で見ると、ゆでても、思ったよりカリウムは低くならなかったようです。
表で見ると、冷凍ホウレン草がカリウムが低めですね。
特に、ホウレン草の生サラダや、炒め物などは、量を注意しないといけませんね。
ホウレン草を食べるときは、50ｇ（カリウム２４５㎎）くらいにしておいたほうがよさそうです
ホウレン草一袋では、カリウム量どれくらい？
1袋では、約150ｇ
ホウレン草（生）１袋のカリウムは 1,035㎎
まとめ
ホウレン草は、茹でてから水分を絞ると、かさが減るのでたくさん食べられるのですが
やっぱり茹でても、カリウム高めなので、食べる量には注意しないといけませんね。
いつもと同じような食事をしているのに
カリウムの値が上がったという場合
あまり気にかけていなかった食材が、以外とカリウムが高かったということもあるので、
たまには、食材に含まれるカリウム量を確認しておくのも必要かもしれませんね。
