冬場は、大根がよく食卓にのぼります。
旬の時期の大根は、安くて美味しいですよね。
煮て食べることが多いですが、
他にも、きんぴらにしたり、
大根もちも美味しいですよ。
そんな大根のカリウムはどれくらいか知っていますか？
どれくらいだったら、安心して食べられるのでしょうか？
目次
大根のカリウム
【大根のカリウム】100ｇで230㎎
大根100ｇで、カリウム230㎎です。
大根100ｇはこれくらいの量です。 ↓
| 大根 100ｇ |
| カリウム 230㎎ （ゆでると 210㎎） |
 |
食べる時は、これくらい（100ｇくらい）にしていた方がよさそうです。
おでんだと、1切れ半くらいでしょうか？
千切りにして、他の食材（薄揚げ、かまぼこ、こんにゃくなど）と一緒に、
きんぴらにすると、かさが増えて、
けっこう食べれますね。
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大根の効能
大根は、
・消化を助ける
・胃酸過多
・胃もたれ、胸やけ
・のどの痛み
などに効果がある
胃腸の働きを助ける作用
・大根には炭水化物を消化する「アミラーゼ」
・タンパク質を消化する「プロテアーゼ」
・脂質を消化する「リパーゼ」など、
さまざまな消化酵素が含まれていて、胃腸の働きを助ける作用があります。
のどが痛いときに大根おろしが効く
また大根の辛み成分である「イソチオシアネート類」には、
抗菌作用があるため、
のどが痛い時などには、大根おろしが良いとされています。
大根はどれくらい日持ちする？
冷蔵庫で、1週間～10日くらいは保存可能です。
買ってきたらすぐに葉っぱは落としましょう。
また 大根おろしを冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。
まとめ
毎日少しづつ大根を食べていると、胃腸の調子が良くなるかもしれませんね。
特にこれから、年末年始の食べ過ぎで、胃の調子が悪い時に
大根がいいということを覚えておくと良さそうですね。
また風邪をひいて喉が痛い時に、大根おろしを試してみたいと思います。
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