透析ごはん

【透析ごはん】サクサクかき揚げ(カロリー不足が続くときに!)

透析をしていると、ある一定のカロリーを摂る必要があります。

でも、忙しくてゆっくり食事を作る時間がとれなかったり、
水分量を気にして食事の量をひかえめにしていると、
カロリー不足になってしまう時があります。

そんな時、手っ取り早くカロリーを摂るメニューに
かき揚げがあります。
人参と玉ねぎさえあれば、すぐに作れて、
油で揚げてあるので、カロリーが摂れるし、
含まれる水分量も少なめです。

ベチャっとならないサクサクのかき揚げを作るコツは、
衣を薄く、薄くすることです。

 

かき揚げの材料と作り方

かき揚げの材料

材料
・玉ねぎ
・人参
・かまぼこ(あれば)
・小麦粉
・水
・油

その他ピーマン、ごぼう、キノコ類など
冷蔵庫にある野菜何ででも出来ます。

 

かき揚げ作り方

①野菜とかまぼこを千切りにする

②切った野菜などをボールに入れ、小麦粉+片栗粉をまぶす

③全体的に粉が回ったら、水を少し入れて混ぜる

④油で揚げる(温度は中火くらい)

⑤完成

そのまま食べても美味しいし、
軽く塩を振って食べても美味しいです。

 

 



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