弁当

鶏肉照り焼き弁当と長崎天ぷら

お弁当メニュー

■鶏肉照り焼き
■水菜と人参のゴマ和え
■なすとしめじの長崎てんぷら

 

■水菜と人参のゴマ和え


人参は定番で、毎回お弁当に入れます。
栄養もあり、彩もいいですね。
ちょっと多めに茹でて、翌日にも使います。

 

■なすとしめじの長崎天ぷら


長崎天ぷらは、長崎の郷土料理で、
衣に砂糖と醤油で、甘めに味をつけます。
味がついているので、お弁当のおかずにぴったりです。

 

お弁当作りも、1年が過ぎました。
最初は続くかどうか不安でしたけど
習慣にしてしまうと、案外続くものですね。

病院の食事を食べていた時は
病院の食事さえきちんと食べていればいいと思い、
家での食事はいいかげんになりがちでした。

お弁当を作るようになってから、
まめに台所に立つようになりました。

料理から遠ざかると、
何を作っていいのか分からなくなるときがありましたけど
毎日お弁当を作っていると
何を作ろうか、あまり悩まなくなります。
冷蔵庫にあるもので、ささっと作れるようになります。

毎日同じような料理ですけど
自分の好みの味付けで、嫌いなものは作らないので
安心して食べることが出来ます。

自分の食べるものを丁寧に作って食べる
生きることは食べることですね。

 

 



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