お弁当メニュー
■鶏肉照り焼き
■水菜と人参のゴマ和え
■なすとしめじの長崎てんぷら
■水菜と人参のゴマ和え
人参は定番で、毎回お弁当に入れます。
栄養もあり、彩もいいですね。
ちょっと多めに茹でて、翌日にも使います。
■なすとしめじの長崎天ぷら
長崎天ぷらは、長崎の郷土料理で、
衣に砂糖と醤油で、甘めに味をつけます。
味がついているので、お弁当のおかずにぴったりです。
お弁当作りも、1年が過ぎました。
最初は続くかどうか不安でしたけど
習慣にしてしまうと、案外続くものですね。
病院の食事を食べていた時は
病院の食事さえきちんと食べていればいいと思い、
家での食事はいいかげんになりがちでした。
お弁当を作るようになってから、
まめに台所に立つようになりました。
料理から遠ざかると、
何を作っていいのか分からなくなるときがありましたけど
毎日お弁当を作っていると
何を作ろうか、あまり悩まなくなります。
冷蔵庫にあるもので、ささっと作れるようになります。
毎日同じような料理ですけど
自分の好みの味付けで、嫌いなものは作らないので
安心して食べることが出来ます。
自分の食べるものを丁寧に作って食べる
生きることは食べることですね。
