食材のカリウム

【透析】タラ(鱈)のカリウムとリンは?

鱈(タラ)は、漢字で身が雪のように白いことから
魚へんに雪で、「鱈」と書きます。

タラはくせのない白身の魚で、
かまぼこの原料にも、使われています。

 

タラのカリウムとリンは?

マダラ100g中
カリウム 350
リン 230

 

ダラ1切れ何g?


タラ1切れを計ると、50gありました。
1切れ⇒カリウム175㎎ リン115㎎です。

タラはどんな調理法がある?

・ムニエル
・野菜あんかけ
・タラちり鍋
・酒蒸し
・竜田揚げ
・みそ焼き
・ホイル蒸し
などがあります。

キッコーマンタラレシピ

 

タラの味噌漬け


タラの味噌漬けは、
焼くだけで簡単なんですが、
味が付いていると、焦げやすくなってしまいます。

火はしっかり通したいので、
弱火で、表3分、裏3分火を通しましたが、
やっぱり焦げてしまいました。

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