透析患者の体調には波があり、
どうしても食欲がないときもあります。
そんなとき、どうしていますか？
健康な人ならば、食欲がないときは、無理に食べないでもいいんでしょうが、
透析患者は、最低限のカロリーを確保する必要があります。
摂取カロリーが足りない状態が続くと、
自分の細胞を壊して、足りない分を補うので、
最悪リンやカリウムが上がることもあります。
1日２日くらい食べる量が少なくても大丈夫ですが、
日常的に食べる量が少ないと、体調にも影響がでてきます。
食べない状態が続くと、疲れやすくなり、動くのがおっくうになります。
また 痩せたことで血圧が高めになります。
透析患者は何かと食事制限があるうえに、
食欲までなくなってしまったら、なおさら食べることが嫌になってしまいます。
食欲がない時くらいは、
食事制限を少しゆるくして、
食べられそうなものを食べるようにしたらいかがでしょうか？
目次
透析患者が食欲がなくなる原因と、食べ方のくふう
透析患者が食欲がなくなる原因
・薬の副作用
・老廃物の蓄積（透析が不十分）
・加齢
・ストレス
・運動不足
・暑さ
などがあるようです。
他にも特に原因がないけど、食欲がないということもありますね。
食欲がない時のくふう
◆酢やかんきつ類（レモンやゆずなど）の酸味、
◆香辛料（こしょうやカレー粉や生姜など）
◆かおりの強い野菜（青しそやねぎなど）を利用
◆食欲がなく、栄養不足のときは、
おやつ（間食）に、たんぱく質を多く含んだもの（プリン、シュークリームなど）や
カロリーのとれるものなど、栄養価の高いものをとる。
胃腸の調子をくずしたときの食べ方の工夫
●一度にいつもの量が食べられなければ、分けて頻回に食事をとる
● よくかんで食べて胃への負担を少なくする
● 刺激の強い食品、熱すぎるもの、冷たすぎるものをさける
● 少量で栄養価が高く、しかも消化のよい食品をとるようにする
食欲がないとき、具体的には何なら食べられそう？
食欲がないときのために、
食べやすい食べ方や消化のいい食べ物、
逆に消化の悪い食べ物を知っておくと役にたちそうです。
ご飯をおにぎりにする（ラップおにぎり）
茶わんに盛ったご飯だと食べる気がしないのに、
おにぎりにすると不思議に入ります。
また おにぎりにしておくと、一度に食べなくても、
少しづつでも食べることが出来ます。
＜簡単ラップおにぎり＞
①ラップをしく
②海苔を乗せる（焼き海苔のほうがべたつきにくい）
③少し塩を振る
④茶碗に入れたご飯をひっくり返す
⑤上に海苔を乗せる
⑥ラップで包んで完成
消化のいい食品と調理法
具体的に、胃に負担がかからなくて消化の良い食品や調理法をあげてみます。
| 消化のいい食品 | 調理法 | |
| 乳製品 | ・暖かい牛乳 ・ヨーグルト ・チーズ ・プリン ・ミルクゼリー |
・クリームシチュー ・ポタージュ |
| 卵類 | 卵 | ・半熟卵 ・茶わん蒸し ・たまご豆腐 ・オムレツ ・スクランブルエッグ ・たまごとじ |
| 魚類 | 脂肪の少ない魚 ・ひらめ ・かれい ・きす ・さより ・まぐろ ・かれい ・たい ・さけ |
・煮魚 ・焼き魚 ・包み焼 ・刺身 ・照り煮 |
| 肉類 | 脂肪の少ない肉 ・鶏の皮なし ・牛豚のヒレ ・もも肉 |
・そぼろ煮 ・包み焼 ・ピカタ ・シチュー |
| 豆腐類 | ・豆腐 ・高野豆腐 |
・煮奴 ・冷奴 ・豆腐あんかけ ・いり豆腐 ・白和え ・田楽豆腐 ・高野豆腐 |
| 野菜 | ほうれん草、小松菜、かぼちゃ、ブロッコリー、人参、トマト、きゅうり、大根、なす、きゃべつ | ・お浸し ・煮もの ・ゴマ和え ・おろし和え ・野菜スープ |
| いも類 | ・じゃがいも ・さといも ・やまいも |
・煮物 ・スープ煮 |
| 果物 | りんご、バナナ、もも、メロン、 缶詰フルーツ |
・コンポート |
| 穀類 | ・軟飯 ・かゆ ・うどん ・そば ・マカロニ ・パン ・もち |
・おかゆ ・うどん ・雑炊 ・雑煮 ・酢飯 |
消化の良いメニュー
ご飯類
 |
・おかゆ
・おじや（卵を入れることでタンパク質が摂れます）
・雑炊（野菜を入れて、栄養のバランスがよくなります）
スープ類
 |
・みそ汁、
・野菜スープ、
・ポタージュスープ
卵
 |
・オムレツ、
・ポーチドエッグ、
・茶わん蒸し
・卵とうふ
野菜・果物
 |
・煮物、
・大根おろし、
・りんごすりおろし
その他
・ごま豆腐
食欲不振・栄養不足のときにおすすめのおやつ
・カステラ
・バニラアイス
・ババロア
・プリン
・ゼリー
・ホットケーキ
・蒸しパン
・ヨーグルト
・水ようかん
・桃の缶詰
消化に悪い食品
胃腸の調子が悪いときや
食欲がない時は、避けた方がいい食品と調理法
| 消化に悪い食品 | 消化に悪い調理法 | |
| 魚類 | 脂肪が多い魚 ・イワシ ・サンマなど |
・油漬缶詰 ・干物 ・天ぷら ・フライ |
| 肉類 | 脂肪の多い肉類（ばら肉、ベーコン、ウインナ） | カツ、ステーキ、から揚げ |
| 豆類 | 大豆、小豆、インゲン豆 がんもどき、あぶら揚げ |
|
| 野菜 | にら、春菊、ごぼう、れんこん たけのこ、ぜんまい、わらび |
|
| 芋類 | こんにゃく、しらたき、さつまいも | |
| 果物 | なし、かき、パイン、キウイ | |
| 穀類 | 玄米 | 赤飯、チャーハン、ラーメン、カップヌードル、揚げパン |
| その他 | 揚げ菓子、ピーナッツ、アーモンド、 アルコール、コーヒー、 わかめ、こんぶ、ひじき |
食欲がないときは、透析食宅配の食事を利用してみる
透析食は、いろいろと制約があります。
カリウム、リン、水分、塩分、適切なエネルギーを摂るなど
気を付けなければいけないことがたくさんです。
食欲がないときに、そんなことまで考えながらだと、ますます食べる気がなくなります。
そんな制約を一切気にせずに食べることができれば、少しは気持ちが楽になるかもしれません。
食欲がないときでも、外食なら食べられることもあります。
目先が変われば、気分も変わって食事が入るようになることもあります。
でも、外食はたまにならいいですけど、
頻回だと、喉が渇いたり、カリウムやリンの心配があります。
透析患者が安心して食べられる透析食の宅配弁当を紹介します。
透析食事宅配（冷凍）（おかずのみ）
冷凍の透析食は、１週間分ほどまとめて届くので、
冷凍庫にストックしておけば、食べたいときにいつでも食べられます。
冷凍なので、消費期限も３か月以上は持ちます。
| 価格 | １食あたり | 内容 | |
ウェルネスダイニング |
5,184円（７食）～
送料：770円 |
７４０円 | たんぱく：10ｇ以下 塩分：2.0ｇ以下 カリウム：500㎎以下 リン：200㎎以下 カロリー：300㎉以上 |
つるかめキッチン（透析食） |
5,508円（７食）～
送料： |
７８６円 | たんぱく：10ｇ以下 塩分：2.0ｇ以下 カリウム：500㎎以下 リン：200㎎以下 カロリー：300㎉ |
メディカルフードサービス |
お試しセット 5,240円（６食）試食コースあり 3,960円（６食）送料無料 |
８７３円 | たんぱく質：20ｇ 塩分：2.0ｇ以下 カリウム：650㎎以下 リン：300㎎以下 カロリー：300㎉ |
メディミール（透析食） |
5,270円（7食）初回：送料無料 定期便：送料無料 |
７５２円 | たんぱく質：20ｇ 塩分：2.0ｇ以下 カリウム：500㎎以下 カロリー：300㎉以上 |
※価格はすべて税込みです。
１４食、２１食とまとめて注文すると金額が少し安くなりますが
大きな冷凍庫がないと、大量の保存は難しいですね。
冷凍の透析食宅配弁当はこんな感じ
（メディカルフードサービス） ↓
まとめ
食欲がないときは、
水分の多いものの方がのど越しがいいです。
米よりは、麺類のほうがツルッと食べやすいですね。
うどんは、卵を入れるとタンパク質も摂れます。
ちゃんぽんは、野菜や肉も同時に摂れるのでおすすめです。
水分の摂り過ぎは良くないですが、
食欲がない時って、
スープ類を多めに食べても
不思議と体重増加が少ないんですよね。
それは、全体的に食べる量が少ないからだと思います。
体重を計りながらではありますが、
水分多めの食事にするのもひとつの方法ですね。
何も食べないよりは、
食べれそうなものを少しでも食べたほうがいいですものね。
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