ちょっとご飯が足りないとき、
麺類があれば助かります。
乾麺のスパゲティは、いつもストックがありますが、
いつもナポリタンか、和風スパゲティなので、
ちょっと、趣向を変えて、カレー味にしてみました。
カレーソース材料
・ひき肉（鶏でも合いびきでも可）
・玉ねぎ（みじん切り）
・人参（みじん切り）
・ピーマン（1センチ角の角切り）
・ナス（1センチ角の角切り）
・えのき（1センチほどに切る）
・カレー粉（１かけ）
・だし汁２００cc
・酒、みりん、白だし
※野菜は冷蔵庫にあるものを使いました。
作り方
①材料の野菜を、フライパンで炒める
②だし汁を入れる
③調味料で薄く味付けする
④10分ほど煮込む
⑤最後に、カレー粉を入れる
（固形のままだと溶けにくいので刻んで入れると溶けやすい）
