ご飯・麺類レシピ

【透析ごはん】カレーソース スパゲッティー

ちょっとご飯が足りないとき、
麺類があれば助かります。

乾麺のスパゲティは、いつもストックがありますが、
いつもナポリタンか、和風スパゲティなので、
ちょっと、趣向を変えて、カレー味にしてみました。

 

カレーソース材料
・ひき肉(鶏でも合いびきでも可)
・玉ねぎ(みじん切り)
・人参(みじん切り)
・ピーマン(1センチ角の角切り)
・ナス(1センチ角の角切り)
・えのき(1センチほどに切る)

・カレー粉(1かけ)
・だし汁200cc
・酒、みりん、白だし

※野菜は冷蔵庫にあるものを使いました。

 

作り方
①材料の野菜を、フライパンで炒める
②だし汁を入れる
③調味料で薄く味付けする
④10分ほど煮込む
⑤最後に、カレー粉を入れる
(固形のままだと溶けにくいので刻んで入れると溶けやすい)

 

透析ごはん(ご飯・麺類)

 

 



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