今日買い物に行くと、アジが1尾100円で売っていました。
しかも、こしらえ済みでした。
地元でとれる魚は、新鮮で安く購入出来ますね。
アジって1尾何グラムくらいあって
カリウムとリンはどれくらいでしょうか？
アジのカリウムとリン
| 100ｇあたり | |
| カリウム | 360mg |
| リン | 230mg |
アジ1尾何グラム？
アジのレシピ
1番簡単なのは、塩焼きですね。
シンプルだけど、美味しいです。
他に、小麦粉をまぶして油で焼くムニエル
煮付け
アジフライ
アジの南蛮漬け
などが一般的です。
アジの旬はいつ？
・アジの旬は春～夏
・5月～8月程度に獲れるアジは質が良く、特に6月～7月のアジは美味しい
・この旬の時期に漁獲されるアジは、小型～中型くらいの大きさで
脂のノリが非常に良く、うま味がたっぷりつまっている
・旬の時期のアジは値段も安く手に入りやすい
【透析】真いわし カリウムとリン魚を丸ごと1尾買いは、ちょっとハードルが高いですけど、
イワシなら大丈夫です。
イワシは鱗が殆どなく、下ごしらえの手間が省けます...
