浦上そぼろは、長崎の郷土料理です。
野菜の炒め煮のようなものですが、基本ひき肉、もやし、ささがきごぼうが入るようです。
もやしは、カリウムが低めであまり気にすることなく、量を食べられます。
冷蔵庫にある野菜を使って作れます。
材料
・豚肉（ひき肉でも可）
・もやし
・ささがきごぼう
・人参
・長ネギ
・薄揚げ
・しめじ
（あれば かまぼこや、糸こんにゃくを入れるようです）
調味料（食材の量によって調整してください）
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・濃口醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・白だし 少々
作り方
①フライパンに油をしき、豚肉を炒める
②野菜を炒める
③油がまわったら、調味料を入れてさらに炒める
④汁気がなくなるまで炒め煮る
