かつおの旬は、春と秋ですが、
今は冷凍技術が進んでいるので、
1年中美味しいかつおのたたきが食べられます。

冷凍のかつおのたたきは、流水解凍がお勧めです。
流水解凍だと、鮮度も保てるし
10分くらいで解凍できるので、
急ぎの時にも、すぐに食べられます。

そんな　かつおのカリウムとリンはどれくらいで、
どれくらいの量を食べることができるのでしょうか？

 

かつおのカリウムとリン


※春獲りと、秋獲りでは、わずかに違いがあります。

カリウム リン
かつお（春獲り） 430㎎ 280㎎
かつお（秋獲り） 380㎎ 260㎎

 

透析患者がカツオをかつおを食べてもいい量は？


60ｇくらいなら、カリウム、リンともに心配ない範囲です。
厚めに切るなら、３～4切れくらいでしょうか？

薄～く切ると、これくらいです。↓

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