メロンは、カリウムが高い果物です。食べる量には注意が必要です。
食べ過ぎると血中カリウム濃度が高くなり、最悪心臓が止まるかもしれません。
メロンは緑色系、黄色、白色系、赤肉系など、いろいろな種類がありますが、種類に限らず含まれるカリウムの値は同じです。
温室と路地ものでは、若干ですが温室ものが低くなります。
メロンのカリウム
メロン100ｇのカリウム
メロン50ｇのカリウム
メロンを食べるときは、50ｇくらいにとどめておいた方がよさそうです。
メロンの日持ちと食べ頃
メロンの日持ち
| メロンの日持ちは？ | 丸ごとの場合は冷蔵保存で2～3日程度、カットした場合は1～2日程度です。 冷凍保存すれば、約1ヶ月程度日持ちします |
| メロンの保存方法は？ | 【常温保存】未熟なメロンは、常温で追熟させる。完熟したらすぐに冷蔵庫で保存する。 【冷蔵保存】完熟したメロンは、冷蔵庫の野菜室で保存。 【冷凍保存】食べやすい大きさにカットし、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存する。 |
| メロンの追熟とは？ | 完熟していないメロンは、常温で追熟させると甘くなることがある。 追熟の目安は、果皮が黄色っぽくなったり、ヘタが柔らかくなったり、香りが強くなるなどです。 追熟が進みすぎると、甘みがエグ味に変わることがあるので、食べごろを見極めましょう. |
メロンの食べごろ見分け方
まとめ
メロンはカリウムが高い果物ですが、透析患者は全く食べられないということはありません。
カリウムに気を付けながら、正確に計量して、カリウムオーバーにならないように食べられる量を食べましょう。
