柚子胡椒って、なかなか使い切るのが難しいですよね。
そこで、鶏むね肉で柚子胡椒風味のソテーを作ってみました。
塩分も抑えられて、風味もよくいいアイデアでした。
作り方
鶏肉（今回はむね肉を使いました）を食べやすい大きさに切り、
酒、醤油、柚子胡椒をよくもみ込みます。
少し時間をおいて味をしみこませてから
小麦粉をつけて、揚げ焼にします。
柚子胡椒の他の使い道として
・柚子胡椒味のきんぴら（たかの爪の替わりに柚子胡椒を使う）
・鍋の薬味にする
・柚子胡椒マヨネーズ
・刺身に柚子胡椒
などがありますね。
