肉レシピ

鶏むね肉を使った柚子胡椒味風味のソテー

柚子胡椒って、なかなか使い切るのが難しいですよね。
そこで、鶏むね肉で柚子胡椒風味のソテーを作ってみました。
塩分も抑えられて、風味もよくいいアイデアでした。

作り方

鶏肉(今回はむね肉を使いました)を食べやすい大きさに切り、
酒、醤油、柚子胡椒をよくもみ込みます。
少し時間をおいて味をしみこませてから
小麦粉をつけて、揚げ焼にします。

柚子胡椒の他の使い道として

・柚子胡椒味のきんぴら(たかの爪の替わりに柚子胡椒を使う)
・鍋の薬味にする
・柚子胡椒マヨネーズ
・刺身に柚子胡椒
などがありますね。

 

 



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