弁当

【透析弁当】お好み焼きでボリュームアップ弁当

お好み焼きをお弁当に入れてみました。

ちょっとおかずがさみしいときに
ボリュームがでて、いいです。

メニュー
・お好み焼き
・鶏ももソテー
・茹でキャベツ
・茹で人参

 

お好み焼きの美味しい作り方(2枚分)

<基本のキャベツ玉>

■ポイント①
先に生地を作っておく
出汁150cc
小麦粉100g
を合わせておく

■ポイント②
キャベツは1㎝角切り
芯は、あらみじん切り

■ポイント③
生地・具・卵は、1枚分づづサッと混ぜる

 

これまで、お好み焼きは、
キャベツは千切り
適当に粉と水を入れて
適当に混ぜて焼いていました。
いつもなんか、味が今一つだなーと思っていましたが、
出汁を使って、きちんと計量して生地を作り、
キャベツの切り方を変えるだけで、
美味しく出来上がりました。

透析ごはん

 

 

 



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